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林母接过话茬:“可不是嘛!我跟你叔琢磨着,耳听为虚眼见为实,就想着来铺子里看看,到底是不是强子说的那么红火。”
林强揉着面说:“爸,妈,你们今天别走了!就在铺子里坐着,看看咱这生意多红火,晚上姐夫还做饭,他做的酸菜鱼可好吃了,你们也尝尝!”
说着,他还把和好的面团递到苏长河面前:“姐夫,你看看我这次揉的面,比上次软了点,是不是刚好?你再指点指点,我再改进改进。”
苏长河凑过去,用手按了按面团,又揪下一小块揉了揉,笑着点头:“比上次强多了,软硬度刚好,就是面团表面还不够光滑,再揉的时候手腕用点劲,把面摔几下,让面筋更匀,等会儿擀皮才不容易破。”
林强立马照着试,双手抱住面团,手腕发力往案板上摔,砰砰的声响里,面团果然越来越光滑。
林父林母站在旁边看着,见儿子学得认真,眼神里满是欣慰。
以前在家总爱偷懒,现在跟着苏长河,不仅勤快了,还主动学手艺,真是长大了。
这边林清竹刚好把包子馅拌好,白菜馅、韭菜馅、猪肉馅、豆沙馅分开放在盆里,笑着喊:“面和好了,馅也弄好了,该擀皮包包子了!”
苏长河走到案板前,拿起擀面杖,给林强示范:“擀皮的时候,左手转面团,右手用擀面杖压,边缘要擀得薄点,中间厚点,这样包的时候不容易露馅。”
他一边说一边擀,很快就擀出一个圆溜溜的皮,递给林清竹。
林清竹接过皮,舀一勺馅放在中间,手指捏着皮边缘一折一折,很快就包出一个饱满的包子,放在蒸笼里。
林母看着手痒,也想上前搭把手:“清竹,我来帮你包吧,以前在家也常包包子,手熟!”
林清竹赶紧拦住她,笑着说:“妈,您坐着歇着就行,这点活我跟强子、长河能忙过来。您跟我爹好不容易来一趟,别累着,陪萌萌和兮兮玩会儿,她们俩可有好多话想跟你们说呢!”
林母听了,只好作罢,拉着萌萌和兮兮坐在旁边的小桌前。
萌萌立马凑到林母身边,叽叽喳喳地说:“外婆!昨天爹钓了好多鱼,有黄鳝还有泥鳅,今天早上爹还给我们做了葱油饼,可香了!”
兮兮也跟着补充:“外婆,每天都有好多人来买包子,我们还帮妈妈忙了!”
林母把萌萌抱在腿上,指尖轻轻摸着她扎着小揪的头发,笑着问:“萌萌,你爸每天都这么早起来做早饭吗?”
萌萌晃着小脑袋,声音脆生生的:“爸爸每天天还没亮就起来啦!他会做粥、葱油饼,还有我最爱吃的肉肉!”
林父坐在旁边,听着外孙女的话,忍不住插了句:“那你爸白天忙着做包子、煮卤味,晚上还能陪你们玩不?”
兮兮立马抢着回答:“能!爸爸给我们讲故事,还做了三轮车,村里其他小朋友都没有!还有电视机看动画片!”
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