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第164章 鲅鱼饺子3（第1页）

醋的酸味与饺子的热气交融。

陈书翰选择不用小碟子的主要原因就是一个盘子中也就两个饺子，根本就不需要再多分出来一个餐具来，不然只是徒增一个需要洗的餐具。

醋酸爽的味道与饺子的鲜美相互映衬。咬一口外皮微微弹牙，内里的鲅鱼馅鲜嫩多汁，汤汁在口中四溢，其中混合着韭菜的清香鲜美，美味在舌尖上跳跃。

陈书翰看了下只是缺失一点点的部份的饺子，发出感慨，“真的好吃，怎么就有人可以想出这么美味的食物呢？”

陈书翰：嚼嚼嚼

漆言归：嚼嚼嚼，他的嘴是分不出来了，只是一味地点头表示“他也一样”。

每一口都是对味觉的极致享受，让人忍不住一口接一口，直到一大个饺子被吃光。

鲅鱼的肉质细嫩，入口即化，带着淡淡的海鲜甜味，韭菜的清脆为口感增添了层次。

陈书翰吃出经验了，姚以纪方才专门拿的肥肉在其中的好处，，它不仅提升了饺子的口感！

陈书翰把自己想到的感觉说了出来。

“感觉没有错，是对的。”姚以纪先是对陈书翰抒发的感受表达了认可。

然后看到漆言归和陈书翰两个人都吃完饭，姚以纪觉得自己说一下为什么，毕竟，你不能指望不接触这方面的人，仅仅只是吃个饭就想明白是关键点。

“鲅鱼本身肉质紧实、鲜味十足。如果只用纯鱼肉做馅，口感可能会偏干，鲅鱼的脂肪含量较低，所以缺乏润滑感。”

“这样子的话，肥肥肉的油脂让馅料更加丰润。”漆言归抢答道。

“对，肥肉的加入正好弥补了这一不足，在加热过程中会慢慢融化，渗透到鱼肉中，使馅料变得更加细腻滑嫩，口感更加多汁。”

陈书翰在一旁猛猛的点头，“对对，好好吃，之前吃的素馅儿饺子是清爽不腻，吃起来较为松散，这一次吧，就是大个管饱的样子，馅料细腻滑嫩，紧实多汁，很是鲜香。”说到这里，陈书翰停下来喝了一大口面汤。

然后继续说道：“总而言之，都很美味。”

姚以纪听到食客对自己做出来的食物的评价开心的接受。

让漆言归和陈书翰两个人自己在店里面玩，姚以纪起身去了厨房，刚才他留了一点鲅鱼肉在小碗中，现在可以去做猫饭了。

不过在这之前，姚以纪先拿出了手机，“哒哒哒”的在上面打字。

【姚以纪】：我把鲅鱼的内脏都打包丢掉了，不过现在还有一些专门留下来的鲅鱼肉，有没有推荐的猫饭食谱？

把内容给茅云岚后，姚以纪又在后面附上了鲅鱼饺子的图片，并对对方发出了“要不要来吃”的邀请。

茅云岚在自己的工作场地，看了看笼子中暂存的毛茸茸们，就又感觉到自己的手机在震动。

入门先是图片，一大片像是宽大面片子。茅云岚如是想到。

然后才注意到上面询问的自己的问题。

【茅云岚】：鲅鱼鸡蛋黄，另外可以放一些奶。